Le panais

9. Le panais : 

le panais, sorte de grosse carotte blanche moyenâgeuse de la famille des Apiacées (et non des opiacées), renâcle à se laisser capturer, et tente de se préserver du prédateur grâce à de piteux subterfuges: ainsi le panais sauvage arbore-t-il des feuilles poilues et une sous-variété urticante afin de conserver cette liberté à laquelle il prétend depuis le Moyen-Age, période durant laquelle il a été cruellement persécuté.