Le topinambour

3. Le Topinambour :

 aussi appelé "artichaut de Jérusalem", ou encore "poire de terre"(sic), le topinambour est un tubercule fruste, vivace, et exceptionnellement résistant au froid. Bref, en temps de paix, une saloperie utilisée par les limaces comme toboggan. Le topinambour manque cruellement de délicatesse et peut se faire rapidement envahissant. En revanche, en temps de guerre, il devient l'aliment de base des transactions clandestines de légumes, voire la monnaie courante des contrées rurales les plus reculées où le taux du topinambour est (encore de nos jours)plus élevé que celui de l'euro.